วิธีเลือกซื้อเนื้อปู
เนื้อปูเมื่อนำมาประกอบอาหารจะมีรสชาติอร่อย
โดยเฉพาะเนื้อปูที่สดใหม่จะมีรสชาติหวาน นุ่ม โดยเฉพาะปูม้าและปูทะเล
สำหรับวิธีการเลือกซื้อปูเพื่อให้ได้เนื้อปูที่สดใหม่สำหรับนำมาประกอบอาหารนั้นจะมีวิธีในการเลือกซื้อดังนี้
- ควรเลือกซื้อปูที่มีน้ำหนักตัวมาก เพราะปูจะมีน้ำหนักลดลงไปเรื่อยๆ
เมื่อจับมานานแล้ว
- ควรเลือกซื้อปูที่ยังมีชีวิตอยู่
- ลองใช้มือกดที่บริเวณอก ถ้ากดไม่ลงแสดงว่าเนื้อปูยังแน่น และเป็นปูใหม่
- ถ้าอยากได้ปูที่มีเนื้อเยอะๆ ให้เลือกปูตัวผู้ แต่ถ้าต้องการไข่ปูให้เลือกปูตัวเมีย
โดยปูตัวผู้ จะมีก้ามใหญ่ ส่วนฝาปิดหน้าอกจะเล็ก สำหรับปูตัวเมีย
จะมีฝาปิดหน้าอกจะใหญ่กว่า
เพียงเท่านี้ ท่านก็จะได้เนื้อปูสดแสนอร่อยสำหรับปรุงอาหารแล้วครับ
